1、首先将大葱切成碎葱花备用，喜欢吃葱的朋友，也可以将一根切碎备用；蛤蜊去壳，蛤蜊肉盛盘备用。
3、锅内倒油，油热后将葱花全部放入翻炒，加适量盐调味，葱花爆出香味后，将蛤蜊肉、鸡蛋一并倒入，翻炒均匀后，撒入适量黑胡椒，即可盛盘。
