1、食材展示：鱼500克、油100毫升、料酒10毫升、水50毫升、盐10克、姜10克、葱10克、蒜10克、生抽10毫升。
3、腌制：将黄立鱼500克用10克盐腌制一会，生抽10毫升和水50毫升混合调汁。
5、爆锅：锅里重新放油50毫升，将10克姜、10克蒜爆香，倒入料汁，放入鱼，大火烧开，小火焖10分钟，收汁至浓稠即可。
