1、虾肉剁碎，混入夹心肉糜，加一个鸡蛋，适量葱姜汁，盐，味精，水淀粉，顺一个方向搅打一会，直到粘稠上劲，放在冰箱里醒一会。
3、戴上一次性手套，滴几滴香油在手心里，取适量肉馅，揉成适当大小的肉丸。
5、将糯米丸子轻轻摆放在盘子里。
7、出锅前撒上葱花即可。
