1、蛋白和蛋黄分离,蛋白滴入几滴柠檬汁后用打蛋器打发,然后再将糖粉分3次加入用打蛋器打发至硬性发泡
3、蛋黄糊分两等份,分别加入红曲米粉和抹茶粉搅拌均匀
5、两种面糊分装两个裱花袋中,间色挤入杯子模具中。