1、鲜蘑菇适量，摘好，洗净。
3、捞出蘑菇控干水分，备用。
4、切好肉、葱、姜备用。
6、加酱油适量。炒匀，必须肉上色了，为度。
7、加蘑菇翻炒，加盐适量。
8、加鸡精翻炒。
9、出锅，装盘。怎么样，这也是一道待客的佳肴。
