1、自己腌制的糖蒜发苦一般是由两个原因造成的：1.盐放多了2.腌制时头道水没有倒掉，直接腌制的
3、做法：首先将买回来的新鲜大蒜清洗干净，然后将大蒜的表皮去掉几层，只留能包裹一层大蒜的皮即可。
5、将冰糖、米醋、大蒜全部混合在一起，最后将它们放入到密封的玻璃瓶中，耐心等待15天即可食用
