1、牛肉切薄片，放一小勺淀粉、盐、酱油、油；
3、土豆、胡萝卜切片，青椒去蒂去籽后切块，小葱切末；
5、炒锅中留底油，葱花煸香，将胡萝卜入锅中翻炒；
7、土豆炒到到边缘发焦，撒盐；
9、将牛肉片倒回锅中翻拌均匀，出锅。
