酸豆角米粉的做法

1、取干米粉350克放清水里侵泡2小时左右

3、8分钟左右，看着变白变得很柔软用手一掐就断就煮好了

5、过2-3遍水

7、米粉的时候可以做汤卤： 将配菜里的猪肉切片，豆角切断，胡萝卜切丝，葱姜蒜分别切碎，香菜切段

9、放入葱姜蒜辣椒酱

11、放上酸豆角

13、加入适量的水，搅拌均匀

15、取适量的米粉放在碗里，浇上汤卤子放上胡萝卜和香菜，一碗酸爽的米粉就可以吃了。