香辣牛腩怎么做？

首先将土豆去皮切块，将胡萝卜去皮切块，将牛腩切块，锅中放入牛腩，加入生抽，料酒，老抽，陈醋，大火炖30分钟，起锅烧油，放入八角，蒜片，姜片，草果，干辣椒炒香，放入土豆块，胡萝卜，翻炒至断生，加入盐，糖，倒入生抽，翻炒均匀，放入煮好的牛腩，翻炒均匀，倒入清水，中火焖20分钟，盛出装盘即可。