野蕨菜的营养价值与功效

野蕨菜是一种常见的野生植物，常生长在山野、河岸、林缘等处。野蕨菜味道鲜美，富含多种营养成分，有很多的功效。

野蕨菜的营养价值

1、富含蛋白质：野蕨菜中的蛋白质含量比普通蔬菜高，营养价值很高。

2、含有多种维生素：野蕨菜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等。

3、富含矿物质：野蕨菜中含有钾、钙、镁、锌等多种矿物质。

野蕨菜的功效

1、清热解毒：野蕨菜具有清热解毒的功效，有助于清除体内毒素。

2、补肝肾：野蕨菜能够补肝肾，对肝肾虚弱、肾虚遗精等症状有改善作用。

3、润肺止咳：野蕨菜含有一定量的黏液质，具有润肺止咳的功效。

4、防治贫血：野蕨菜中含有丰富的铁元素，对缺铁性贫血有辅助治疗作用。