怎么做黑松露鹅肝猪肉烧卖?

1、鹅肝放置室温健懔惋菹约半个小时待融化（看当地室温而定，天气冷就早点拿出来）猪肉要切成肉粒，冬菇也要切成粒，猪肉肥瘦比例（4瘦:1肥），这样吃起来比较有脆或沮台嚼劲（图为冰冻的鹅肝，在上网买的鹅肝到家后一块一块分好，这样每次煮起来解冻方便）

3、切好的猪肉可以调味了，放入黑松露油，黑松露酱，盐，油，少许糖，蚝油，拌，之后顺时针拌猪肉10-15分钟，这样都会去胶，会比较好吃

5、取出云吞皮，开始包，首先放肉在中间，拿筷子夹少许鹅肝放在上面（其实可以切成粒，但我比较懒）