经典法式马卡龙的做法

1、把杏仁粉，糖粉，细砂糖，蛋清称好重量。

3、蛋白分两次加入细砂糖。

5、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。

7、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。

9、放入210度预热好的烤箱内，烤箱下层再插入一个烤盘。中层烤至马卡龙出现裙边，约2-3分钟完成。

11、烤好取出后晾凉，再把马卡龙轻轻取下。