舞茸蛋花汤的做法

1、食材准备。舞茸用手掰开即可，洗得时候放入些面粉浸泡一会儿，可以吸走脏东西，洗得更干净。鸭蛋也可以换成鸡蛋。

3、菌菇容易出水，所以炒到滋滋滋的声音没有后即可加入清水。水没过食材即可。盖上锅盖。

5、最后放入榨菜丝和少许盐，转大火煮开就好啦。由于我是榨菜狂热爱好者，所以一定要加榨菜，如果不喜欢也可以不加。 注意：如果加了榨菜丝，盐就要适当少放些，毕竟榨菜也是咸的嘛！