1、小排提前焯水备用。铁锅烧热，倒入适量植物油，加入适量冰糖，炒糖色。
3、倒入热水没过小排，加入适量的生抽、老抽、料酒，一块大料。大火烧开，转小火慢炖。
5、大火收汁，不停翻炒。注意不要收的太干，留下适量汁水时关火。装盘，洒上适量白芝麻。
