1、买来的鸡胗解冻后，撕去表皮的一层油脂。洗净切片。
3、.把切好的鸡胗片，加入盐半勺，料酒1勺，胡椒粉，孜然，酱油半勺，姜蒜片，搅拌腌制20分钟。
5、锅里留点余油开中火，把洋葱丝倒入翻炒，炒至微软后把青椒丝也倒入一起翻炒。
7、出锅了，来张近照。
