家常版的冬瓜炖排骨，怎么做

1、从超市买来的排骨，应该先放到清水中，浸泡两个小时左右。这样可以把排骨中的血水泡出来。购买排骨时，一定要去口碑和信用好的店，这样买到的排骨更新鲜，不会出现怎么炖煮都不烂的情况。

3、孩子喜欢吃茶树菇，于是我多泡了一些茶树菇。茶树菇需要多冲几遍，而且需要多浸泡水一会。

5、然后把排骨捞出，并且过凉水，然后控干水分，备用。

7、然后加入适量的清水，要没过排骨，加入适量的生抽、老抽、耗油、料酒和葱段。大火烧开后，转为小火慢炖，需要炖上1个小时。肉质才能更好吃。