1、准备食材。
3、蛋清中几滴柠檬汁和少量盐。
5、将吐司片放进不沾平底锅中（不用放油），小火慢烘至吐司两面变得金黄香脆。
7、把打好的蛋清铺在火腿片上，用勺子给整整形状。蛋清不用抹平，多些菱角更好看。
9、最后把蛋黄放在蛋清中间，千万不要把蛋黄弄破啦～然后捏一点可可粉在打发的蛋清上即可。
11、成品。
