陈皮存放方法

1、一、如何存放陈皮？首先，我们要了解的是，新会陈皮在什么样的条件下才能妥善的保存？答案是“清洁、干燥、无异味、避免阳光爆晒”的环境下密封存放，且需陈放三年以上，方可称之为“陈皮”，不足三年的则称之为“新会柑皮”。

3、三、陈皮为什么要翻晒？每年的2月至9月，全国大部份地区都处在雨多湿气重的气候中，不足三年的柑皮很容易吸潮变软，而且这个时候不仅不适合翻晒，还而要严防受潮变质。我们建议，选择每年10月至1月份进行翻晒，这个季节的天气干爽，湿度低，不会轻易变天下雨，是最适合陈皮的翻晒好时节。

5、五、每次翻晒的时间多长？在太阳底下直接晾晒，每次翻晒时间不必过长，翻晒的时间为2小时左右，以触摸表面呈硬脆状态为晒制完成，新皮则每年翻晒两至三次，三年以上的则看陈皮的干爽度来决定翻晒次数。