舒芙蕾松饼的做法

1、准备主要食材。

3、将牛奶加入蛋黄中并用手动打蛋器混合均匀。

5、划“一”字搅拌成顺滑的面糊放一边备用。

7、打发至蛋清湿性发泡（即提起打蛋头有小弯勾）。

9、分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中。（每次混合均匀再加下一次，但要防止搅拌过度消泡）

11、不粘锅烧热后转最小火，舀入一勺面糊。

13、盖盖焖1分钟左右。