鱼香肉丝怎么做好吃

1、将里脊肉切丝，加入料酒，盐和水淀粉抓匀腌10分钟

2、冬笋和木耳切丝，泡椒切碎，葱姜蒜切末待用

3、取小碗，放入糖，醋，生抽，料酒，淀粉，水调匀成芡汁待用

4、炒锅放油倒入肉丝炒至变色后盛出待用，锅中余油下入泡椒炒出红油

5、然后下入葱姜蒜炒香，再下入冬笋丝和木耳丝翻炒

6、最后倒入肉丝同炒然后倒入调好的芡汁即可