1、香茹、胡萝卜、油菜、豆角等洗净。
3、将豆角、香菇、胡萝卜切成细丝。
5、所有菜都焯熟后捞出。
7、用煎腊肠逼出的油,煎一个荷包蛋,撒点盐。
9、将焯熟的菜分别摆在盘子上。
11、最后将荷包蛋盖在上面。