鱼丸粉丝汤的做法

1、材料图。

3、大葱、姜切丝，加入120ml的水烧开后浸泡半小时作为葱姜水备用。

5、边搅拌鱼蓉边分次加入葱姜水（每次都要等鱼蓉将葱姜水完锾哩菸谷全吸收后再加），如果想要鱼丸更Q的话可以加入一点木薯粉或者淀粉，搅拌至鱼蓉上劲儿做好的鱼丸才够Q。

7、用勺子将挤好的鱼丸从虎口位置刮下来放入冷水（500ml）中，轻轻一抖鱼丸就可以很容谌冥鹳籀易的从勺子上脱离下来。

9、下粉丝和洗好的菠菜，酌情调入一点点盐和白胡椒粉调味即可出锅。