美味小泡芙怎么做

1、食材大集合

3、倒入低筋面粉(最好过一下筛，更容易搅匀)，保持最小火让面粉和黄油水搅拌均匀，确保面粉没有颗粒。搅拌均匀后关火，备用

5、我把蛋液都用完了，搅拌均匀后大概就是这个状态

7、装入裱花袋，我用的是八齿裱花嘴，烤盘铺油纸，凸鹣沮北把面糊挤在烤盘上，烤的时候面糊会泡起来，一定间隔大一点，我的右侧就有点挤了

9、烤泡芙的时候就可以打发淡奶油了。我用的高速打发，打到提起打蛋器后有小尖角就可以了，打淡奶油的时候分次加入白砂糖，我不喜欢太甜，糖用的少。打发好的淡奶油装入裱花袋备用

11、我这些材料大概做了45个泡芙，手工活，大小不一，奶油我挤得多，所以最后淡奶油少了点，有四五个没有挤奶油的