砂锅鱼头萝卜煲
1、一个鱼头清洗干净后加点盐，少许胡椒粉、适量的料酒腌制30分钟左右。姜切片，大蒜剥干净。萝卜切成滚刀块。
2、炒锅内加入适量的油，油温升起后把鱼头放入其中，两面煎都煎好后加入姜、大蒜、花椒炸香，接着加入一勺生抽，稍微炸一下后加入适量的清水，然后煮开。
1、一个鱼头清洗干净后加点盐，少许胡椒粉、适量的料酒腌制30分钟左右。姜切片，大蒜剥干净。萝卜切成滚刀块。
2、炒锅内加入适量的油，油温升起后把鱼头放入其中，两面煎都煎好后加入姜、大蒜、花椒炸香，接着加入一勺生抽，稍微炸一下后加入适量的清水，然后煮开。