1、板栗洗净用清水浸泡一小会，捞出沥干水份
2、用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜
5、炒至盐慢慢剥离板栗，下2勺白糖，继续翻炒，慢慢的，就会闻到栗子的香味儿
6、继续快炒两到三分钟，关火，把锅盖上盖，闷一小会
