1、准备食材，白眼鱼刮掉鱼鳞，处理掉内脏备用。北豆腐用清水冲洗一下表面
3、接着往锅中倒入料酒，适量的清水，蚝油，生抽，老抽，大火煮开。
5、接着把切好的豆腐片下锅中，加入一勺黄豆酱
7、出锅后撒一点葱花香菜，这道铁锅炖鱼就做好了
