1、一个约350克的土豆去皮洗净。
3、土豆丝用清水冲洗两三遍去淀粉，如果不及时下锅炒要放在清水中浸泡，以免变黑。
5、锅内放油，油热后，放入干辣椒，小火炒出香味。
7、最后放一点盐，鸡精两勺白醋调味就可以出锅了。
