黑山羊肉粉的做法

1、黑山悲筏夫杀羊肉，膻味轻，羊肉洗净切两厘米左右的小方块，先在开水里烧开汆一道，冷水冲洗干净后炖锅里加以上份量的白萝卜、八角、桂皮、香叶、花椒粒、姜、料酒一起炖，之所以加白萝卜是因为萝卜去羊膻味，大火烧开后小火炖大概一个半小时，期间不要盖锅盖，这就是羊肉汤炖出来只有鲜味没有膻味的秘诀哦。

3、酸菜、香菜、葱、蒜苗切碎备用，没有酸菜味道会差一些哦