1、将虾头尾去除，挑出虾线，用盐或糖抓洗，再用清水洗净；虾用刀拍碎，用刀剁几下就成煞耙颁婴虾泥了，加2克盐、3克淀粉、一个鸡蛋清、2克葱1克姜末、绿豌豆一个方向搅打上劲
2、芋头切片锅内蒸，筷子能扎透，取出捣成泥，加2克盐拌均匀。
