奥地利的国宝——沙哈蛋糕

1、软化黄油加糖打至体积膨大后，分次加入三颗蛋黄，打至顺滑。加入融化好的巧克力拌匀，最后加入过筛好的粉类，拌至均匀顺滑。鬟焐呖鳝蛋白分三次加入砂糖打至湿性发泡。将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中。拌匀后倒入6寸模具中，入烤箱170度，50分钟。（按自家烤箱做调整），布丁杯，25到30分钟。

3、蛋糕切去不平整的地方，平均分成三到四片备用；100克淡奶油煮开，倒入170克融化好的黑巧姨捃孜粹克力中搅匀备用；水加糖煮开，晾凉加入朗姆酒备用。在蛋糕片上刷上糖裁磕航浑酒液，再铺一层手工杏酱，依次组合所有蛋糕片，在蛋糕外再刷上糖酒液。淋上融化好的巧克力，放冰箱冷藏备用