苹果派的做法

1、整个派需要用到两个正常大小鸡蛋的全蛋液，约共100克，先把鸡蛋搅匀。

3、用电动打蛋器将黄油打到均匀，不必打发。

5、混合均匀后的状态

7、用刮刀将面粉与黄油混合成团

9、把面皮嵌入派盘，用手整形到服帖，切去派盘边多于的面皮，用叉子把派皮扎出一些洞。最好在派盘上抹油，以免烤好后难以脱模。

11、将切得不太均匀的苹果片铺满派盘，大概占到派一半的深度即可。

13、将派馅倒入派中，没过底层的苹果片。再在上面转圈铺上苹果片，放入预热好的烤箱，150度80分钟，也可以提高温度缩短烤制时间。派馅没有流动性，表面有一点点上色时就是烤好了。

15、馅料丰富，口感绵软又有层次。