哪些食物变质后绝对不能吃

生活中买的一些水果蔬菜之类的东西，一次吃不完，放两天可能就会霉变。像一些苹果在空气不流通的地方放置的时候，可能就有一两个部分坏掉的，但是大多数人的做法是把坏掉的部分削掉，继续吃看起来相对较好的部分。但是现在科学证明，食物只要霉变了一部分，整体都会有毒素，不能吃。

2、芒果出现黑斑是因为破皮导致的，破皮后一些糖分和树胶脂就会流出来，风干后就形成了黑斑。剥皮后只要没有出现奇怪的味道就是可以吃的。前两天我买了有两斤多的芒果，有些也有黑斑，有些拿在手上有点发粘，这就是流出的树胶脂。其中一个粘了一片风干的树胶脂，洗的时候没注意，还把手掌划了一道口子。

2、发青发芽的土豆不能吃。土豆很容易发芽，温度稍微一高，就容易发青发芽，会产生一种有毒物质叫做龙葵素。吃了后会出现恶心、头晕等症状。一般把这些发青的部分削掉，再把剩余的多泡会而水，烹制的时候多放点醋就可以的。