咖啡百利甜费南雪的做法，快收快收！

1、北鼎烤箱预热190℃。

3、小火加热，黄油慢慢融化，然后开始焦化，当锅内黄油呈棕色且锅底有焦化颗粒，伴有浓郁的坚果香味时，马上关火，把锅放入凉水锅内降温。

5、蛋清+糖+水饴一起放入盘内，用手抽混合稍微搅打，至糖融化，蛋清有细密的气泡即可，不需要过度打发。

7、在盘内加入咖啡和百利甜酒混合液，继续用手抽混合均匀。

9、模具用毛刷均匀刷上软化黄油，主要为了让费南雪表面有焦香的黄油气息，也可以不刷。

11、入烤箱190℃烘焙约12分钟即可出炉。

13、献给我的爸爸。