咸蛋黄五花肉粽

1、糯米2500克。洗净浸泡5个小时，再沥干水分

3、五花肉800克。切两指宽的大块。用生姜、大蒜、盐、老抽、生抽、白酒腌入味，我腌了一天。调味要比正常的味道咸一些，煮出来的味道才正好

5、再放一点老抽，看着米的颜色合适就行了

7、放一点食盐。全部拌匀后，尝一下米的味道，有淡淡的咸味就可以，糯米不能配咸了，才能突出咸蛋黄和五丐蘑哿要花肉的味道哦

9、以粽叶中间顶端为支点。如果是窄的叶子就放两片

11、围成一个圆锥形形状

13、放入三分之一的糯米，用筷子插几下，使糯米充满粽筒的底部

15、再放入糯米，不要放满，留个1厘米的距离。并将糯米压紧

17、并且按照虚线所示，用右手食指和无名指将两边多余的粽叶折下来，同时，左手的大拇指和食指将其按住，这样会得到一个三角形的平面了

19、折过来捏紧

21、我事先拴了一根长线在门把手上，绑的时候可以用脚抵住门，有个承力点，粽子绑得更紧，也更方便

23、放入高压锅中，水量和粽子齐平就可以。高压锅压45分钟

25、成品图2