1、 看产地种植地海拔越高，藜麦的品质越好。鉴于产量有限，它的价格不太亲民。
3、 看籽粒好的藜麦，籽粒均匀又大又饱满、完整度好、碎粒少。差的藜麦籽粒小、中间不饱满、碎粒和小粒多。
5、储存时要密封好，在低温干燥环境下存放。
