陕西特色油泼面

1、煮面.(可以自己擀面不会的，就直接买了做好的，街上卖的面条都很不错，我一般都是用买的面条，所以省了和面等等一系列工序~)，顺便也煮些青菜(也可以煮些黄豆芽)~面条可以选我用的这种，也可以励蹀缢蜕买约两指宽的那种长面片(像裤带，嘻嘻，没错，就是所谓的"裤带面").我买的时候只有这种面了，就用它吧

3、适量油烧热，趁热泼在辣椒面和葱花上.

5、泼油是油泼面的关键. 第一，油要多，但不能过量。泼好的面条要根根带油，但碗底不能存油，碗底如果存油那油就多了，吃时有油腻感，不好。