1、水晶粉丝用温水泡软至没有硬芯备用；
2、芹菜去叶留梗洗净切寸段备用；
3、猪肉切丝备用，蒜切碎备用；
4、炒锅注油烧热，下入蒜碎爆香，中火，下入猪肉丝煸炒变色后，倒少许花椒粉和生抽，炒至上色；
5、倒入芹菜煽炒，调入适量盐，接着放入粉丝，向锅内倒少许水，将粉丝炒软，最后调入少许鸡精即可出锅。
