1、超市水箱里的石头鱼，样子很丑，但是肉质鲜嫩。
3、葱绿部分切丝和姜丝一起泡水里，这样有效去掉辣味。
5、15分钟后就可以把泡好的葱丝、姜丝捞出。
7、取出蒸好的石头鱼，倒去多余水分，鱼身上铺上干辣椒、剁辣椒，泡好的葱丝。
