1、准备一碗熟米饭，把红萝卜、黄瓜、火腿肠切丁，再把虾仁和玉米粒煮熟备用。
2、锅中热油，油热时下备好的配菜翻炒2分钟左右。
4、炒好后倒入碗里，再把虾仁放上。
6、平底锅里抹少许的油，把鸡蛋液倒入摊成一个饼，煎熟放入一盘里。
7、再把炒好的米饭倒扣到蛋饼上，然后包好反过来切十字口即可。
