1、取新鲜的莲藕1卯掏跨几~2个，去皮后洗净切片，随后用沸水将藕片焯一下，焯完了再用冷水过一遍捞出沥干，放置一旁备用。
2、将适量的醋、白糖、生抽、辣椒面和香油混合在一起，调成酱汁，放置一旁备用。
4、找个干净的盘子，将搅拌好的藕片盛出来。如此，一道美味又健康的凉拌藕片就上桌啦，慢慢享用吧!
