清炖鱼汤的方法

1、把鱼清洗干净,如果鱼表面有一种滑滑黏黏的,可以用少量的盐巴搓洗更干净哦.

3、切成块状,不要太细,不然鱼肉熬汤的时候容易碎掉哦.

5、然后准备一块姜切片,切多点防鱼腥,如果是自家种的土姜,取一小块即可,拍碎即可.棵褶佐峨还有两条党参,切断开差不多就行备用,都是去腥提鲜的佐料哦.

7、放几块姜片,把鱼块放入锅内小火煎下.

8、煎到两边微金黄,倒入少许料酒去腥.

11、中途鱼汤沸腾,把上面白色的泡泡捞掉.

14、熬个十分钟左右,根据自己的喜爱放入盐巴鸡精,也可以加入少量胡椒粉哦.