居家DIY双皮奶

1、把牛奶倒入锅中(家庭常用的锅就可以，记得要刷一下哦)，牛奶煮开(但不能煮沸，要不然会破坏牛奶的营养同时也不容易起奶皮)。

3、等待奶皮形成的时间，取一干净的碗，用分蛋器将蛋清，蛋黄分开，留蛋清。用筷子将蛋白尽量打散，备用。(蛋清搅拌后依据个人喜好加糖)

5、倒出的牛奶和打散的蛋白混合(如果蛋清里没有加糖这时也可以加糖，依据个人喜好)。

7、取出来后放入冰箱冷藏，1小时左右。切上自己准备的水果，即可享受美味的双皮奶了。