红茶和黑茶有什么区别
1、其发酵大致可分为两种，一种是“内源性酶促发酵”，一种是“利用外来微生物发酵”，红茶的发酵属于第一种。
3、黑茶则是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来制造而成其规程发酵时间需要很长，从而其叶片的颜色变成黑褐色，这也是黑茶的得名的由来，属于全发酵型茶。
1、其发酵大致可分为两种，一种是“内源性酶促发酵”，一种是“利用外来微生物发酵”，红茶的发酵属于第一种。
3、黑茶则是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来制造而成其规程发酵时间需要很长，从而其叶片的颜色变成黑褐色，这也是黑茶的得名的由来，属于全发酵型茶。