1、牛肉切薄片。一勺生抽。一勺料酒。少许胡椒粉。少许苏打粉。抓匀。加点水以防肉质过干。再加一砚汨枰镖勺淀粉，抓匀腌制半小时。
3、辣椒切块。洋葱切片。大蒜切末
5、另起锅放油，倒入配料炒香。炒得差不多时，牛肉回锅，倒入酱汁，炒匀出锅。
