1、将鱼肉洗净，切块备用黄瓜切条，备用
2、锅内倒油比平时多些，烧8成热将鱼放入锅中煎透，捞出
3、将生姜，大蒜，（喜欢辣可以放辣椒）放入剩油中爆香
5、放入煎好的鱼，加适量水没过鱼面。放入盐，酱油，料酒盖盖上大火烧5分钟
