1、清洗螃蟹，去掉蟹心，蟹肺，蟹壳和蟹脚上脏东西，切段
6、再放入耗油翻炒，咖喱香味出来后加入适量水，再加入白糖、白胡椒焖煮一会儿
7、汤汁开了以后，
8、加入牛奶，鱼露、放入炸好的螃蟹，进行翻炒，最好打入打好的鸡蛋，出锅后撒上香菜
