1、五花肉洗干净，切薄片
2、彩椒洗干净，去籽，斜切成块状
3、蒜头去衣切片，姜去皮切片
4、生抽、老抽、白糖、盐、麻油调成调味汁
5、炒锅开中火，加入姜蒜爆香，倒入五花肉，煎炒至出油，微微变焦，加点点料酒，倒入调味汁翻炒，加一勺辣椒酱继续翻炒均匀装起备用
6、继续倒入彩椒，大火翻炒至断生，把肉回锅继续翻炒均匀即可
