1、把猪肝洗好，切成片状。
3、洗好青椒，切成圆形。洗好葱，姜，切碎。蒜瓣切碎。
4、开火，倒油入锅，把蒜瓣，姜放入油锅爆香，然后把腌制好的猪肝，和青椒一同入锅爆炒。
5、中火爆炒七八分钟左右，放盐，放味精（也可不放），起锅。
