1、蛋白蛋黄分别装在两个无水无油的盆中。在蛋黄中加入一克盐，搅拌均匀。然后加入40克玉米油，剧烈搅拌乳化
3、把蛋白打成硬泡沫。这时，往锅里加入足够的水并加热
5、用盖子盖住模具以防止水蒸气滴落
7、时间到取出来震两下倒扣
