水果奶油蛋糕

1、分离蛋白和蛋黄，蛋黄内加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅打至糖融化

3、低粉过筛两次后加入蛋黄液中，搅拌均匀

5、40克细砂糖分三次加入，蛋白打至干性发泡

7、将蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆中，翻拌均匀

9、将蛋糕模具放入预热好的烤箱中层，150度，上下火，60分钟

11、冷却后，即可脱模，用刀削成两片蛋糕体

13、准备水果，火龙果，芒果，猕猴桃，分别去皮，切成小块

15、放上第二块蛋糕胚，表面和四周全部抹上淡奶油，并用裱花嘴在表面挤上一圈小花